乌岽单丛是乌龙茶，半发酵茶，产于广东省潮安市凤凰镇乌岽山，故因此得名。

乌岽单丛产量稀少，同时得益于得天独厚的环境，茶叶内部物质丰厚，高山野韵明显，是凤凰单丛中的精品，其茶素以香气高长、山韵气息强烈著称，且成品茶具有形美、色翠、回甘、耐泡等特点。