出口关税指对出口货物和物品征收的一种关税，出口关税一般采用单一税制，与进口关税相对应，出口关税的实施，目的在于限制本国有大量需求而供应不足的商品出口，即防止该商品因供求关系失衡从而导致价格体系崩塌。