石榴一般是在秋季成熟，此时秋高气爽，正是吃石榴的季节，石榴的花期是在每年的5到6月，等其花败以后就会结出果实，石榴一般在9到10月成熟，四季石榴一年四季均可栽植，但以秋季或早春栽植更适宜，南方秋栽较好，北方以春栽为宜，四季石榴露地栽培时应选择光照充足、排水良好的场所。