“食品级”和材质（例如不锈钢）以及型号（例如316）没有直接关系。

“食品级”只是对 满足和食品有关的标准的材料或产品的一种俗称。不过316确实是一种性能优良的不锈钢，合格的316不锈钢，基本上都能通过食品相关的检测。食品级不锈钢是指符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB4806.9-2016规定的不锈钢材料，其铅含量比一般不锈钢要低得多。食品级不锈钢是指食品机械接触食品的部分，必须符合一定食品安全的要求。因为食品制作过程要使用很多酸碱，而不锈钢含铬，不合格的不锈钢，会溶出各种价位的铬，有毒；而且要求限制铅、镉等多种合金杂质元素的含量。