以四川了麻将为例，最简单的平胡为基础是一番，如果在平胡的基础上有一个杠牌为一翻，两个杠牌为两番，然后依次类推。

如果说是对胡的话就是两翻，如果有杠牌就和平胡翻番的原则是一致的，清一色是四番。清一色加对胡就是八番，如果有杠牌也是同样的翻番原则，其中龙七对也是四翻。如果说是海底捞月的话会另外在加一番，杠上花也是比较特殊的翻番原则，额外在加一番。有的人打牌的话实行自摸加番，也就是说如果牌是自摸的话会再翻一番。