香槟是法国的一种葡萄酒，它是一种非常经典的起泡的葡萄酒。

现在市场上的香槟的品种还是比较多的，比如有白中白香槟、黑中白香槟等，不同的香槟具有不同的口感和特点。其实香槟的味道是非常复杂的，它不是那种单一的味道，而是多种味道复合在一起的气味，比如说苹果、杏仁等味道，在香槟的制作过程中采用不同的制作方法、不同品种的原材料等都是会影响香槟的口感和味道的。一般情况下来说的话香槟都是那种复合的味道，香槟酒喝起来都是那种爽滑的口感。