花雕酒属于黄酒，加饭酒经多年贮存即为花雕酒。

按地方风俗，民间生女之年要酿酒数坛，泥封窖藏，待女儿长大结婚之日取出饮用，即是花雕酒中著 名的?女儿红?。因这种酒在坛外雕绘有我国民族风格的彩图，故取名?花雕酒?或?元年花雕?。