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桂林米粉香料水怎么保存 桂林米粉简介

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一、桂林米粉香料水怎么保存

假若你的卤水用不完,准备好一个干净的瓦罐,直接将卤水倒入瓦罐中保存就可以了。不过要记得,装了卤水的坛子要放置于阴凉的地方。其实卤水保存并不需要放入冰箱中冷藏,原因在于我们的卤水熬制是用了许多的香料,它的含盐量是比较高的,所以并不用担心卤水的保存问题。

也可以用瓦罐米粉,常温阴凉处存放就可以了。不过最好还是短时间内用完比较好,我们阿秀米粉的一般都是当天熬制,这样卤水的香味和风味时最佳的。如果要存的话,你放1个月都没有问题,建议是最好7天内用完。

二、桂林米粉简介

桂林米粉以其独特的风味远近闻名,据说是源于中国桂林的特色小吃,但并未得到任何证实,桂林市民经常以此做为早餐。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样,最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁,卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。现在桂林米粉或模仿桂林米粉的菜式在中国各地可见,更传播至东亚各地区。桂林本地的米粉都搭配酸笋,味道很浓且无汤。在中国大陆一般分为生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。

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三、桂林米粉典型做法

1.提前把米粉先泡上5~8小时左右。

2. 花生米先炒好,酸笋和酸豆角都是提前炒好,青菜要先焯熟,叉烧是买的熟食,香菜香葱洗干净切细备用。

3. 锅里烧开水下米粉煮7-8分钟,捞起过凉水,再烧开水下米粉煮5分钟,过凉水备用。

4. 把卤水倒入锅里加少量开水煮好(卤水是买米粉自带的),然后加入米粉和小菜。口味根据个人添加。

有回应的付出才会更加持久,任何事情都没有一个绝对的定数,可能我们在不同地方发现问题,解决问题,却不曾去想别人如何帮我们解决问题,最无用的道谢方式就是说谢谢,有些话不用说,有些事也不用跟很多人说,有人懂就好。好了,今天小编的分享就到这里咯,希望能对大家有所帮助哦!感谢大家的阅读!

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