一.海鲜特产：

1.蓬莱海参：蓬莱海参，全国农产品地理标志。

20世纪80年代开始，蓬莱市内开始养殖蓬莱海参。蓬莱海参口感清爽，味道鲜美，营养丰富；体形肥满，体表亮洁，背面稍隆起，腹面色浅，一般呈浅黄褐色。

2.蓬莱加吉鱼：蓬莱加吉鱼，全国农产品地理标志。

2015年11月05日，中华人民共和国农业部批准对“蓬莱加吉鱼”实施国家农产品地理标志登记保护。山东蓬莱沿海历来盛产加吉鱼，尤为名贵。

3.蓬莱地生子：蓬莱地生子鱼肉味鲜美，肉质细嫩，春节前后上市，独占海鲜鱼市场，价格昂贵。黄盖鲽含有优质蛋白质，较高的不饱和脂肪酸，特别是二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸的含量远远高于其他水产食物。

4.蓬莱赤甲红：蓬莱赤甲红为国家地理标志产品，加入商标保护名录。蓬莱螃蟹个头大，肉质细嫩，味道鲜美，且含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐及A族、B族维生素等，营养丰富。

5.东方对虾：蓬莱沿海所产对虾为东方对虾，又称中国对虾，也称明虾，体长大而侧扁，甲壳薄，光滑透明。对虾具有个大体肥、肉色晶莹、味道鲜美、营养丰富等特点，为虾类之冠，经济价值很高，名列海产“八珍”之一，在国际市场上很早就享有盛誉，是蓬莱传统的出口商品之一。

6.皱纹盘鲍：俗称“鲍鱼”，是一种名贵的海产贝类。蓬莱市是烟台皱纹盘鲍的重点产区。 皱纹盘鲍为鲍类上品，不仅个大体肥，肉细味鲜，而且营养丰富，被称为“海味之冠”。

7.褶牡蛎：蓬莱沿海岩礁型潮间带面积广阔，褶牡蛎资源丰富，采捕历史悠久。

8.刺参：是我国20多种食用海参中质量最好的一种，也是蓬莱最重要的海产珍品之一。蓬莱市浅海岩礁水域广阔，是烟台市刺参生产的重点地区之一。

二．水果特产：

9.蓬莱苹果：蓬莱苹果果实圆形，味甜或略酸，是常见水果，具有丰富营养成分，有食疗、辅助治疗功能。蓬莱所产苹果以红富士最优，具有晚熟、质优、味美、耐贮等优点。

10.蓬莱巴梨：巴梨俗称“洋梨”，因果实状若丫腰葫芦故又名“葫芦梨”。蓬莱市气候、土壤条件特别适宜巴梨生长，全市栽培面积长期稳定在500O一6000亩之间，年产量4000～5000吨。

三．蔬菜特产：

11.蓬莱大花生：历史上一直是大宗出口农产品至清同治三年(1862)，美国传教士梅里斯将佛吉尼亚型大花生传给蓬莱大杨家村农民杨得来试种，后经多年栽培选育定型，逐渐推广。因其果实多而密集，在向外地传播过程中得“蓬莱一窝猴”之雅誉。