鳜鱼做好吃的方法如下：

1、 材料备齐。

2、 鳜鱼清理干净，两侧划斜向花刀。

3、 盘中摆鱼的位置垫上葱姜丝。

4、 在鳜鱼的口中和肚中也放些葱姜丝摆盘。

5、 年糕切小块围在鱼的两侧。

6、 在鱼身上淋上料酒。

7、 再淋上蒸鱼豉油。

8、 撒上少许细盐腌五分钟。

9、 入锅大火蒸10分钟，再浇上一勺热油就可以了。