湖南外国语职业学院是2006年2月正式成为高等职业院校。

于2006年4月经湖南省人民政府批准、国家教育部备案，升格为全日制普通高等职业学院，并更名为湖南外国语职业学院。

2019年10月长沙校区搬迁至望城区新校区，新校区占地870亩。学校分长沙、浏阳两地办学。总占地面积870亩，学校主校区位于长沙市望城区，设有7个系部、31个专业，有专任教师350多名，有在校学生12000余人。