五粮液的五粮是：高粱、大米、糯米、小麦和玉米这五种粮食。五粮液运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华，在独特的自然环境下酿造而成。

并且现在的五粮液主要靠陈酿勾兑而成。五谷酿出的五粮液原酒被称为“基础酒”，“基础酒”按质分级分别储存，储存期满后，勾兑人员逐坛进行感官尝评和理化分析，根据不同产品在质量和风格上的要求进行勾兑组合，才为成品五粮液。

五粮液的前身本叫“姚子雪曲”，后因其以五种粮食酿制而成，遂名曰“五粮液”。

五粮液的保质期是：

五粮液白酒酒精度≥10%vol，均不用在包装上标注保质期，既没有保质期。

但是不是说不设保质期，白酒越存越好，无限期的保存下去。拾酒哥根据多年的喝酒、存酒经验与你一起来分享。

根据白酒酒精度数确定存放年限。

1、一般酒精度数40%vol以下，存放条件良好的情况下三年左右，酒的指标变化最好，随着存放时间的延长，酒质会慢慢下降，变得寡淡无味。

2、一般酒精度数40%vol以上的白酒，酱香型白酒可以多放几年，八-十年为宜，53%vol以上可以更长一点；浓香型白酒等其他香型白酒以八年为限，久存无益。