白鳍豚属于淡水鲸类动物。体长约2米，体重100～200千克。嘴部狭长，像鸟的嘴巴那样，约有30厘米，上下颔两边密排着130多颗圆锥形的牙齿，前额呈圆形隆起。皮肤细腻光滑，背面是浅灰蓝色，腹面是白色，体表呈流线形，前肢为鳍肢，背鳍呈三角形。白鱀豚用肺呼吸，每隔10100秒就要露出水面换一次气，并发出“嘘哧、嘘哧”的响声，有时会喷出水花。换气时头顶及呼吸孔先浮出水面，接着露出背部。