养殖鳄鱼需要经过相关部门允许，需要办理野生动物驯养繁殖许可证、野生动物经营加工许可证、工商营业执照等手续。

个人一般条件下是不可以饲养鳄鱼的，因为即使不在保护范围内的鳄鱼也具有繁育的权利，饲养鳄鱼作为宠物实际上剥夺了鳄鱼繁育的权利，所以个人是无法办理相关手续饲养鳄鱼的。另外诸如扬子鳄的鳄鱼品种属于国家一级保护动物，是严禁捕杀买卖的。一般专业的养殖场也需要有《野生动物驯养繁殖许可证》、《野生动物（产品）经营加工许可证》，具体的请到当地林业部门办理驯养证或到渔政部门办理养殖证。鳄鱼的养殖技术养鳄鱼，首先就要根据养殖的规模来选址建造鳄鱼池、水产养殖池等基本设施，要有项目报告送交当地水产局、国土资源局、工商行政管理局等有关部门审批同意才行。选中地址后还要通过当地政府部门帮助与被征地的村委集体组织签订书面协议。待一切手续办好后才能着手基本建设。鳄鱼平常雌雄分居，每年繁殖季节交尾一次，水中交配。交配后雌鳄用杂草、树叶等筑巢，临产时爬上巢顶，在中间挖一洞，卵产于洞中。产卵前2～3天，母鳄会发生剧烈胎痛，泪流如注。产卵数一般为20—30枚，也可达70枚，椭圆球形卵类似鹅蛋，重50—200克。孵化期2-3个月。在鳄鱼繁殖特性方面，还有两点特别与众不同。其一为亲体关怀行为；其二为孵化温度控制幼鳄性别。鳄鱼雌性、雄性皆存在亲体关怀行为，具体表现在护卵、挖巢、携带和引诱幼鳄入水及保护幼鳄等。幼鳄的性别普遍由孵化时的温度决定，孵化30～45天，为热敏期。

28℃～31．5℃范围内孵化出后代全为雌性，到32℃后代中雄性率猛增到66％，在32．5℃～33℃范围内孵出的幼鳄全部为雄性。鳄鱼养殖是一种长期投资的项目，必须有足够的资金。养殖场地的选择除考虑到适应鳄鱼生长繁殖外，还得注意交通是否方便。

另外还得考虑与之相配套的鳄鱼加工业、食品开发、医药保健等。尽管鳄鱼的人工饲养、驯化及繁殖研究已将近50年，但由于各个国家气候生态条件不同，养殖品种差异较大，养殖技术发展极不平衡，总的来讲，鳄鱼的养殖技术还很不成熟，繁殖能力低，严重制约了鳄鱼的养殖规模及产量，也使鳄鱼皮制品价格长期昂贵。