切的偏旁部首是（刀）。

解析：

切

读音:[qiē][qiè]

部首:刀

释义:

qiē

用刀从上往下用力：～菜。～除。～磋（本义是把骨角玉石加工制成器物，引申为在业务、思想各方面互相吸取长处，纠正缺点，如“～～琢磨”）。

qiè

1.密合，贴近：～当（dàng）。～肤（切身）。～己。亲～。

2.紧急：急～。迫～。

3.实在：～忌。恳～。

4.旧时汉语标音的一种方法，用两个字，取上一字的声母与下一字的韵母拼成一个音。亦称“反切”。

图示