螺蛳上青苔，第一遍可用刷子一个一个的刷洗干净。需特别细心、耐心。然后第二遍放在一大木盆水里养一、两天。水里撒些细盐，再滴一、两滴素油在水面上，因为饥饿，它们会互相把其它螺蛳身上的青苔吃掉。时间越长越干净，然后放盐泡一个小时，放在一个碗里装一点水，然后盖上一个盘子，两手抓牢用力摇促使田螺呕吐，目的是要洗掉田螺肚子里面的泥巴。田螺放上一两天之后，把肚子里面的泥巴吐的干干净净，再最后清洗一遍就可以了。