意思是像火烤一样的热，形容极热，也可形容心情澎湃的内心。

炙，读音为zhì，最早见于说文解字时代，在六书中属于会意字。“炙”的基本含义为烤，如：炙兔；引申含义为烤肉，如：脍炙人口

在现代汉语使用中，“炙”的用法一般是指烧烤，把去毛的兽肉串起来在火上薰烤，如：炙肉(烤肉)。