CH3CHO的化学名称叫乙醛，在结构中有一个醛基，易发生加成反应和氧化反应，乙醛是一种有刺激气味的易挥发性液态，易溶于水和有机溶剂。

化学性质主要有1加成反应：乙醛在一定条件下可以与氢气加成生成乙醇。

2，氧化反应，（1）乙醛可以被催化氧化生成乙酸，（2）可以被弱氧化剂银氨溶液和新制氢氧化铜反应。