1、有小馄饨皮最好;若无，可用普通馄饨皮改制，方法:约20张皮子叠齐，中间横竖各切一刀，用擀面杖滚压，使皮子变大变薄(也可用手捏大捏薄)。

2、左手心摊张小皮子，右手握竹片或小匙刮少许肉馅于皮上，同时左手大拇指将皮子的一角压在馅上，右手抽出竹片，依次用食指.无名指压上另二角，最后一个角用竹片压上;压角时不需压平，拢起来就行。

3、馄饨皮可以买成品，到卖饺子皮的地方就能买到。

4、然后是馅料。

5、主料:猪(牛)肉。

6、注意事项:一定要新鲜，心中充满幸福地慢慢剁细，辅料:葱末(要多)、姜末、黑木耳末(可选)、咸盐(按个人口味添加)、花生油或橄榄油。

7、其他:新鲜虾仁(可选)剔去虾线，放在碗中备用。

8、馅料制作:将各种辅料加在剁好的肉馅中，加一点(要少哦)鸡汤或直接用水，顺一个方向搅动。

9、你会发现慢慢地肉馅把水都吃进去了。

10、馅料做得。

11、馄饨制作:取一张馄饨皮，用筷子夹一点馅料放在皮的一角，然后顺着正方形的对角线仔细卷两层，最后，把另一条对角线的两个角捏在一起就可以了，如果不太好捏，可以蘸一点水在捏合的部位，很容易就粘在一起了。

12、刚开始学习可能觉得挺难，别担心，做两次就好了，祝你试包成功。