1. 结合菜肴特点和食材：根据菜肴的主料和特点来起名，如“火焰牛肉”、“翡翠虾仁”、“碧绿豆腐”。

2. 运用文学修辞手法：用诗意或文学性的语言来描述菜肴，如“云雾蒸排骨”、“翠竹报春”、“碧波荡漾”。

3. 借用典故或传说：将菜肴与历史、文化、传说联系起来，如“东坡肉”、“贵妃鸡”、“麻婆豆腐”。

4. 利用谐音或词语寓意：用谐音或者寓意来为菜肴取名，如“福寿全”、“鱼跃龙门”、“花开富贵”。

5. 创造性命名：采用一些富有想象力和创意的名称，如“太空漫游”、“火山喷发”、“海市蜃楼”。

在为菜肴起名时，要简洁明了，容易发音，易于记忆，同时要体现出菜肴的特点、风味和寓意。这样，菜肴的名字不仅能吸引顾客的注意力，还能增加食欲。