要玩好ERP沙盘，可以遵循以下几个步骤：

1. 了解ERP沙盘的基本概念：首先，要了解ERP（Enterprise Resource Planning，企业资源计划）沙盘模拟的基本概念，包括其目的、应用领域和操作方法等。

2. 组建模拟团队：在玩ERP沙盘时，通常需要一个团队来共同完成企业经营任务。团队成员应具备不同的专长，例如CEO、财务总监、采购总监、生产总监和营销总监等。明确各成员的职责，并确保团队成员之间的良好沟通和协作。

3. 制定战略：在开始ERP沙盘模拟之前，首先要制定企业的战略目标，包括市场定位、产品规划、生产规模、资源配置等。这将为后续的模拟操作提供指导。

4. 熟悉操作流程：了解ERP沙盘模拟的操作流程，包括采购、生产、销售、财务管理等各个环节。掌握各个环节之间的相互影响和制约关系，以便在模拟过程中做出明智的决策。

5. 分析市场和竞争对手：在ERP沙盘模拟过程中，市场分析和竞争对手分析是非常重要的环节。了解市场需求、价格走势、消费者偏好等信息，有助于制定合适的销售策略。同时，分析竞争对手的产品、价格和市场策略，以便找出差距并制定相应的应对措施。

6. 制定决策并执行：在ERP沙盘模拟过程中，需要根据市场和竞争对手情况，制定相应的决策，如生产计划、采购策略、市场推广等。在制定决策后，要确保团队成员能够按照计划执行，并对执行结果进行监控和调整。

7. 监控经营状况：在ERP沙盘模拟过程中，要实时监控企业的经营状况，包括财务指标、生产能力、库存水平等。通过监控，及时发现问题，并采取措施加以解决。

8. 优化资源配置：在ERP沙盘模拟过程中，要不断优化企业的资源配置，包括人力、物力、财力等。通过优化资源配置，提高企业的运营效率和盈利能力。

9. 总结经验：在ERP沙盘模拟结束后，要总结经验教训，找出成功和失败的原因，以便在今后的模拟中取得更好的成绩。

10. 不断学习和提高：ERP沙盘模拟是一种理论与实践相结合的教学方法，参与者需要不断学习和提高，掌握新的知识和技能，以适应市场变化和竞争压力。

通过以上步骤，可以更好地玩好ERP沙盘，提高企业经营管理的实践能力和综合素质。