新陈代谢是一个生物学术语，通常用来描述生物体在生长、修复和适应环境过程中发生的化学反应。简单来说，它是指细胞和组织内的化学反应，以及能量和物质的转换。新陈代谢对维持生命和健康非常重要，它会影响身体的能量消耗、脂肪存储、肌肉生长以及体内毒素的清除等。

新陈代谢速率可以受到多种因素的影响，例如基因、营养、运动、睡眠和环境等。通过改变饮食和运动习惯等生活方式因素，可以改善新陈代谢，从而达到减肥、塑形和保持健康等目的。