包粽子时常用的叶子叫做“草叶”、“粽叶”或者“枯草叶”，是从一些特定的植物上采摘下来的。

不同地区和文化背景中，使用的草叶类型可能会有所不同，但一般都选择柔韧、易于绑扎和不易破裂的叶子材料。在中国，包粽子最常用的粽叶来自于黄槽树（又称“香椿树”）或者桂竹树，这两种树木的叶子比较宽大、有光泽，适合包裹粽子，并能够起到增加风味的作用。

此外，还有一些地区也会使用菜豆叶、苋菜叶、芦苇叶等其他植物叶子来包粽子，这些叶子通常具有特殊的香味和口感。需要注意的是，无论使用哪种草叶类型，在使用之前应该用清水冲洗干净，并在煮粽子之前用开水焯烫，以去除表面的杂质和异味，并使叶子柔软易于折叠。